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あらゆる食品でよく見る【果糖ぶどう糖液糖】とかいうやつ…

1: 隠し味さん 2006/03/26(日) 03:41:10 ID:Vg3X/uqS

お菓子やジュースに入っているけど、イマイチなんかわからないんです。

引用元: ・果糖ぶどう糖液糖

3: 隠し味さん 2006/03/26(日) 10:53:35 ID:Gl9r2+B5
「食品の裏側」によると、タチが悪いらしいがw

4: 隠し味さん 2006/03/29(水) 09:50:19 ID:dRgdYeVC

でん粉を加水分解したぶどう糖を、酵素等で果糖にかえたもの。
果糖の含有率により50%未満のぶどう糖果糖液糖、
50%以上90%未満の果糖ぶどう糖液糖、90%以上の高果糖液糖があります。

と言う説明なんだけどわからんな。
砂糖(ショ糖)ではないのはわかるが。

5: 隠し味さん 2006/03/30(木) 18:29:37 ID:PTL6UMSk
他の果糖やショ糖よりも糖の吸収が速く、太りやすいです。

7: 隠し味さん 2006/04/04(火) 18:19:50 ID:z7MLYQi3
糖尿病の原因

8: 隠し味さん 2006/04/05(水) 02:04:30 ID:gS4n8PVn
「デブの帝国」を読むと、コレの入った商品は避けたくなる。

11: 隠し味さん 2006/05/24(水) 01:13:37 ID:dhHPsHVz
グラニュー糖<<<<<上白糖<<<<<<果糖ブドウ糖

だろ?

17: 隠し味さん 2006/08/30(水) 15:15:49 ID:lAo/DnKd
あと、低温でも舌に強い甘味を感じる。
よって、アイスクリームや清涼飲料水に最適。

18: 隠し味さん 2006/10/22(日) 14:19:36 ID:CnqbtSpT
すっきりした甘さが飲料と合う。
水分が25%ほどだが、これは作業性をよくするため。
メーカーによって果糖とぶどう糖の比率が違う(甘さの質が違う)。

22: 隠し味さん 2006/10/25(水) 13:15:07 ID:up+9etKd
果糖ブドウ糖液糖は確かショ糖の加水分解物だよね。
同じモル数のショ糖よりも甘みが強いので、加水分解するコストを差し引いても
お釣りが来るからだと聞いた事がある。

23: 隠し味さん 2006/10/27(金) 02:57:27 ID:IDlb+QTV
まあ、食品の商業加工に使用されるものは
資材からなにから、おおむねコストに由来するよね。

26: 隠し味さん 2006/11/07(火) 23:36:38 ID:hsa4Ounx
確かにミュータンス菌はショ糖から酸を作り虫歯にする。
けれど、酸を作り虫歯にする菌はミュータンス菌だけじゃない。
ショ糖が無ければミュータンス菌の活動は低下するけど、
だからといって虫歯にならないとは言えない。

27: 隠し味さん 2006/11/24(金) 22:53:58 ID:nIqNW83v
糖の吸収が速いっていうのは体によくないのかな?

28: 隠し味さん 2006/12/01(金) 23:20:00 ID:hfeu5mZ4
>>27
糖尿患者には致命的

40: 隠し味さん 2008/02/14(木) 14:41:57 ID:fxnzp3Gd
果糖ブドウ糖が豊富に入った食品って言ったら何?

42: 隠し味さん 2008/04/05(土) 13:29:57 ID:c+rT+IMg
ジュースに大概入ってるよ
食品添加物の典型で本当なら甘すぎるのを
押さえる役目もある。
食品添加物の元営業マンの本にも良く出てくるよ

46: 隠し味さん 2008/04/15(火) 04:43:04 ID:3ihe6L9P
>>42
自分は人工甘味料アンチだから買うとき必ず確認するけど、
ブドウ糖が前の方に書いてあるのは意外と少ない…

47: 隠し味さん 2008/11/23(日) 22:36:51 ID:6htbmAfH
砂糖を買うついでに果糖というものを買ってきてしまったのですが
調べてみると中性脂肪の原因だったり
ブドウ糖とは違って脳の栄養にはならないとか
悪い情報しか出てきません
なんか体にいい情報はないのでしょうか?

49: 隠し味さん 2008/11/24(月) 19:50:09 ID:VK/TlrID
ブドウ糖の粉を直接舐めてみれば判るが、あれだけだとあまり甘くないんだよな。

50: 隠し味さん 2008/11/24(月) 22:43:20 ID:Zs0IinIh
やはり「甘い」という利点しか見つからなかったのです
インスリン関係の話はあったのですが中性脂肪が増えてしまっては。
でもブドウ糖は甘くないのですね.....

53: 隠し味さん 2010/08/01(日) 12:54:41 ID:kflF49/I
果糖ブドウ糖液糖っていちばん太り易い糖分なんだって(;_;

57: 隠し味さん 2011/12/29(木) 11:48:31.88 ID:dFzPLI4+
原料は遺伝子組み換えコーン

60: 隠し味さん 2012/03/19(月) 11:41:52.83 ID:P0ajZ9n8
太りやすい糖です 砂糖も良くないが砂糖のほうがまし

62: 隠し味さん 2012/06/16(土) 09:12:15.06 ID:HKHygQFz
砂糖より安いんだわ。輸入コーンとかで作れるし。個人的にはなるべく避けたい。

63: 隠し味さん 2012/06/20(水) 23:01:56.19 ID:KcSoZunN
輸入物はほぼ100%が遺伝子組み換えコーンが原料だしな

71: 隠し味さん 2013/10/30(水) 07:43:02.47 ID:5ckJZ3AF
ガムシロップがこれだったよ

79: 隠し味さん 2014/11/25(火) 03:50:37.79 ID:2+mBSXxh
ためしてガッテンで内臓脂肪になりやすいってやってたけど
これが俺のウエスト1メートル超の原因だったか

84: 隠し味さん 2020/10/28(水) 19:54:31.76 ID:KSRsz4dG
スポーツドリンクをはじめ怪しい飲み物にはあらかた入ってる。
安いんだろうね。

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