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【”安いニッポン”の真実】魚が贅沢品になる未来 日本が他国に「買い負ける」日 魚介類は競り負け海外庶民の胃袋に収まる傾向

1: どこさ ★ 2021/05/17(月) 23:17:16.00 ID:/LnFXxCB9

「安いニッポン」の真実 3
魚がぜいたく品になる未来 日本が他国に「買い負ける」日
日経 2021.5.11 中藤 玲 略したのでリンク先を読んでください
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00087/042200217/

刺し身はいずれ日本人の口に入らなくなる、そんな噂がささやかれている。欧米の和食ブームだけではなく、中国、タイ、インドネシアなど新興国の中間層から魚介類の需要が高まり、価格の急騰につながっているのだ。このままでは、高くても魚を食べたい外国に対して、安いものしか買わない日本の「買い負け」が顕著になる。刺し身や焼き魚が高級品になる未来に対し、私たちは何ができるか。『安いニッポン 「価格」が示す停滞』(日本経済新聞出版)より抜粋する。
 「安いニッポンが続くと、庶民の味方だった刺し身に、手が届かなくなる日が来るかもしれない」

 BNPパリバ証券の河野龍太郎チーフエコノミストはそう危惧する。

 水産庁の年次報告「水産白書」によると、「買い負け」という言葉が話題になったのは、2003年ごろのこと。

 この頃から欧米やアジアで健康志向が高まり、和食ブームで高級食材としての魚の需要が急増。その結果、水産物が高値で取引されるようになり、同水準の価格を出せない日本の業者が買い付け競争に敗れて思うように魚を調達できないようになっていた。

 2006~07年ごろからマスメディアでも取り上げられ、国際相場に日本がついていけない状況は、今日に至るまで変わっていない。

■魚の需要増、中国で9倍、インドネシアで4倍

 水産大手マルハニチロによると、2017年の水産物の価格は03年に比べて6割ほど高くなった。ひとえに世界的な需要が高まったためだ。

 水産庁の調べでは、2018年に世界でとれた水産物は、天然が約9800万トン、養殖は約1億1150万トンで、合計して約2億トン。そのうち食用は1.5億トン。地球人口が76億人で、1人当たりの消費は20キログラムを超えたため、単純計算すると全人口の消費量は1.5億トンで、供給量とほぼ相殺される計算だ。

 世界の1人当たり消費量は過去半世紀で2倍に増えた。先進国の和食ブームだけでなく、魚は高たんぱく質のため消費が推奨され、中間層の所得が増えた新興国で需要が高まっているのだ。「生活水準の向上に伴い、中国では約9倍、インドネシアでは約4倍になった」(水産庁)
https://cdn-business.nikkei.com/atcl/gen/19/00087/042200217/zu05.jpg
『安いニッポン 「価格」が示す停滞』(日本経済新聞出版)から
 その一方で日本の消費量は減り続けている。

 「こんなに高いのに、こんなに買われているとは……」

 マルハニチロの幹部は以前、中国・四川省成都の量販店を視察したときに目を疑った。内陸にもかかわらず広々とした魚売り場に、高級な白身魚の「メロ」がたくさん陳列されていたのだ。

 メロは日本では「銀ムツ」と呼ばれていたことがあり、脂が乗っていて味噌煮や煮付け、洋食にも合う。近年米国や中国で人気に火がつき、1990年代は1キロ3ドル前後だった国際相場が、2019年ごろは35ドル前後に上昇している。まさに高級魚だ。

 それが中国内陸部のスーパーに並び、多くの人が手にしてレジへと向かっていく。中国中間層の成長を印象づけた出来事だった。

■タイの日本食チェーン 3000円弱のホッケ定食が一番人気
(略)
https://cdn-business.nikkei.com/atcl/gen/19/00087/042200217/zu06.jpg
■サンマが日本人の口に入りづらくなる日(略)

前スレ ★1 5月15日15時1分
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1621104924/

引用元: ・【安いニッポン】の真実 魚がぜいたく品になる未来 日本が他国に「買い負ける」日 魚介類は競り負け海外庶民の胃袋に収まる傾向★3 [どこさ★]

4: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:19:20.44 ID:aiTV35LO0
例えば我が国の10倍の物価の国が隣国に有ったとしよう
我が国は海洋資源が豊富に有った
ある日漁師達が隣国に魚を売れば良いのだと国民を無視して魚を輸出しはじめた
魚を食べる事が出来なく成ってしまった国民は漁師達に苦情を言うのだが
漁師達は『隣国より高く買うなら売ってやるよ』と取り合ってはくれなかった
仕方なく国民は別の国からもっと安い魚を買う事にした
そしたら漁師達は血相を変えてこう言った
『国内資源を海外に売るのが売国行為だと言うなら、国内産を買わずに海外からの輸入品を買う人も売国奴だ』

さて、売国奴はどっちだろう!?

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:21:09.52 ID:aiTV35LO0
>>4
まさかこのコピペが現実に成る日が来るとはな
だから鎖国しようって言ってんのに糞左翼共

37: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:27:57.25 ID:lLNma0vL0
>>4
昔の日本がそもそもそうだったし
輸出立国だったしね

38: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:28:00.47 ID:gZ0YswkH0
>>4
単なる市場原理

47: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:29:58.27 ID:p3yb5RhC0
>>4
一次市場と二次市場に分ければ良いんじゃなかろうか
一次市場で日本人が買った余り物を二次市場で売るようにし

7: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:20:33.35 ID:hyQfLhYh0
寿司なんざ外国に広めたからだよバカ野郎

9: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:20:50.83 ID:CvFcn+1z0
うなぎ4年くらい食べてないな
また食べたいな

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:20:51.38 ID:0xNafdfM0
そこで近大鮪ですよ

17: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:23:10.87 ID:9vbpo7F30
海外にウナギやマグロやサンマの食い方教えて日本人が食えなくなるとかw

19: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:23:16.59 ID:H7WnXDzp0
これが資本主義世界のルールだよ。

これに文句がある奴は、衆院選で共産党に投票したら?

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:23:22.63 ID:TBntGzwV0
上海蟹育てようよ
アメリカザリガニみたくドブ川でも大量発生するくらいの生命力みたいだし

21: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:23:37.63 ID:sqcVY77L0
ほっともっとのおかか香る鯖焼き弁当もあの値段では食べられなくなる時がくるだろうな

27: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:25:19.84 ID:9vbpo7F30
まじでウナギ3年位食ってないわw

28: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:25:22.33 ID:u4Pou8520
食の再分配だから仕方ない
資源は水だ独占はやめよう

29: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:25:23.32 ID:hyQfLhYh0
近大の養殖技術を使って日本中で養殖やな

30: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:25:34.30 ID:ZEPSfIYo0
それでも日本人の所得が増えてれば高くても問題なかったんだけどな、この30年でほとんど変わってないし

32: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:25:54.94 ID:G7eMIimM0
ほぼ毎日刺身食ってるな、夜中にスー玉で半額になるから。
焼き魚も半額だから買うけど小骨あったりゴミ出るし、肉の方が面倒ない。

34: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:26:06.28 ID:IYyGBFdI0
じゃぁ、漁師(漁協)は、海外に輸出すれば良いんじゃね?

36: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:27:39.58 ID:SWvuXpq60
>>34
いやさすがにまだ平均的には日本人の方が遥かに豊かだから
バカ高い値段を付けて日本人に売るよ

42: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:28:39.80 ID:IYyGBFdI0
>>36
まだだろ?このスレタイ見た?【未来】って書いてあるの見える?

39: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:28:07.54 ID:2Hl2FQ8r0
今は山の中でも海の魚(もちろん魚種は限られる)が養殖されている時代だからねえ。
個人的には地熱発電と排熱を利用した第一次産業のセットはかなり有望だと考えている。

44: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:28:58.79 ID:oKGu+AD70
今50過ぎ位の職場の人が片親育ちで、よく自虐的な笑い話で
子供の頃(昭和50年代位?)に、親父さんがよく刺身を買ってきて
「こんなご馳走毎日食えるのは俺が頑張って工場で働いてるからだぞw」て言ってて、
その人は子供の頃だから「父さんが頑張って良いもの食わしてくれてんだ」て当時は思ってたんだけど
その後歳とってから「あれって結局安いし楽だから刺身ばっか買ってきてただけじゃねーかw」て気付いたっていう笑い話
これ、もう今の若い子は理解できないんだろうな

45: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:29:07.46 ID:Ja98adRf0
食材は地産地消をしつつレシピはグローバルにするってのを推進すればいいんじゃないか
例えば同じ団子でもインドではインドの米で団子、
中国では中国の米で団子、日本では日本の米で団子を作る
インドや中国の人が日本の米で団子作ってたら日本の米は高騰するがそうなっていない

46: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:29:12.93 ID:lLNma0vL0
寿司はそもそも高級料理
お祝い事のある時しか食べられなかった
昔に戻るだけさ

48: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 23:31:21.53 ID:lLNma0vL0
あれからニシンは~どこへ行ったやら~♪

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